Brownies de xocolata

A qui no li agraden els brownies? A ningú! Avui us porto dos receptes de brownies de xocolata, una queda més "normal", i l'altre queda com mig desfet, però a mi m'encanta! A més, és SÚPER SÚPER SÚPER SÚPER fàcil de fer! NO PORTA OU i pots fer-ho amb diferentes mides MOLT fàcilment sense haver de calcular res.... Ara us ho explico:

RECEPTA 1:

Feta amb una Canon. Tots els drets resesrvats

Temps de preparació: 10 mintus    Temps de cocció: 20 minuts
Dificultat: fàcil

Ingredients:

• 85 g de farina
• 1 culleradeta de cacau
• una mica de sal
• 170 g de sucre morè
• 55 g de mantega o margarina
• 2 cullerades d'aigua
• 100 g de xocolata
• 1 cullerada d'extracte de vainilla
• 15 g de farina de blat +`150 ml d'aigua (o 2 ous)
• 1 cullerada de llevat

Preparació:

1. Primer de tot, engeguem el forn a 180º.
2. Tamisem la farina, el cacau, la sal i el llevat en un bol.
3. En un cassó hi posem el sucre, la mantega, l'aigua, la xocolata i la vainilla i ho deixem a foc lent, barrejant fins que s'hagi desfet tot.
4. Ho tirem al bol juntament amb la farina.
5. Netagem el cassó i hi posem la farina de blat amb els 150 ml d'aigua, a foc lent, barrejant fins que la barreja espessi i quedi homogènia. Tirem aquesta barreja (o els 2 ous) al bol amb la resta dels ingredients.
6. Posem la barreja en un motlle de 18 x 28 cm que haurem engrassat amb mantega.
7. Ho deixem coure al forn uns 20 minuts.

RECEPTA 2:

Feta amb una Canon. Tots els drets resesrvats

Temps de preparació: 3 minuts     Temps de cocció: 1 minut
Dificultat: SÚPER fàcil

Ingredients:

• 2 cullerades de llet
• 2 cullerades d'oli
• 4 cullerades de sucre (a mi m'agrada molt més amb sucre morè)
• 2 cullerades de farina
• 2 cullerades de cacau en pols
• 2 cullerades de "pepites" de xocolata (amb llet o negra)

Preparació:

1. Com heu vist, els ingredients són ben senzills, només us heu d'aprendre quins són hi posar-ne la mateixa quantitat en tots, menys en el sucre que en posarem el doble.
2. El millor, és que depen de la gana que tinguis pots fer 1, 2, 3 cullerades... O fins i tot, jo a vegades en faig una de postres, només per donar-me el gustet. Anem amb la preparació:
3. Només hem de posar tots els ingredients (amb l'ordre de la llista millor) i anar barrejant després de cada incorporació.
4. Un cop la barreja feta, ho posarem al microones. Amb les racions que he donat jo són entre 1 i 1 minut i mig, dependent de com t'agradi el brownie (que surti líquid o més estil "pa de pessic").
5. Però si varies les mides també varia el temps, només has d'anar provant.
6. També es pot fer al forn (a mi m'agrada més), però gasta més energia i és més lent. Quan vegis que ja està consistent és que ja el pots treure.

Blog de les fotografies de plats d'aquest bloc: 
http://cuinacatalanafotografies.jimdo.com/  

Ous farcits de l'àvia

Ous farcits... Pensareu que porten carn, però no! Són ous farcits de tonyina. Ben sans... I bons! I per donar-li bon gust, li posarem una mica de maionesa per sobre. Un plat deliciós, us ho puc ben assegurar! A més, s'hi poden fer variacions. Per exemple, a mi el rovell no m'agrada, doncs no me n'hi poso. (La foto no es veu molt bé, està feta amb el mòbil, que no és precisament un iPhone...).

Preparació: 10 minuts                           Temps de cocció: 15-20 minuts
Dificultat: Molt fàcil

La foto es veu borrosa....

Ingredients (per a 2 persones): 

• 4 ous + 1 per a la maionesa
• 1 llauna de tonyina amb oli d'oliva
• 50 g aprox. de tomàquet fregit
• 80 - 100 ml aprox. d'oli d'oliva
• un pessic de sal
• una mica de llimona

Preparació:

1. Primer de tot, posem a bullin aigua en una cassola on hi càpiguen els 4 ous.
2. Un cop bulli, els hi tirem i els deixem que es facin 12 minuts.
3. Mentrestant, prepararem la maionesa.
4. En el pot del minipimmer, hi tirem un ou, un pessic de sal, un raig de llimona i l'oli.
5. L'oli n'hi ha d'haver-hi més o menys 2/3 del que ocupa la barreja. És a dir, si quan has tirat l'ou ha marcat 30 ml, hi tires oli fins que arribi als 90 ml, o sigui 60 ml d'oli.
6. Ara bé lo més important, si no ho segueixes al peu de la lletra pot ser que la maionesa et surti líquida.
7. Poses la minipimmer que toqui el fons del pot, i l'engegues sense aguantar el pot (NO AIXEQUIS LA MINIPIMMER! QUE TOQUI EL FONS DEL POT!). 
8. Quan vegis que comença a tenir consistència de maionesa, llavors ja pots agafar el pot i anar aixecant la minipimmer.
9. Quan ja hagin passat els 12 minuts, treus els ous de l'aigua, els hi treus la closca i els parteixes per a la meitat.
10. Amb una cullera, treus els rovells dels ous. 3 meitats les guardes per menjar-te-les quan vulguis, les altres 3 les poses en un platet.
11. Afegeix-hi la tonyina.
12. Amb una forquilla vas apretant la tonyina amb els rovells fins que estiguin barrejats.
13. Llavors hi afegeixes mica en mica el tomàquet, barrejant amb la forquilla, fins que tingui una consistència cremosa.
14. Omples les mitats d'ou amb aquesta pasta i hi poses una cullerada de maionesa per sobre.

Bon profit!