Cada any, un cop a l'any, l'àvia compra rap i ens fa aquesta recepta. I és que li queda boníssim! Així que, algun dia que tingueu convidats i us vulgueu gastar una mica de diners amb el rap, val la pena provar aquesta recepta. Jo no podia parar de sucar pa a la salsa! Per cert, la foto no és meva, va ser treure el rap del foc i començar a menjar-lo sense poder esperar a fer la foto, feia una pinta!
Temps de preparació: 10 min Temps de cocció: 15 min
Dificultat: Fàcil
Ingredients:
- 1 rap tallat a rodanxes
- 1 ceba grossa
- All i julivert
- Oli i sal
- Una mica de farina
Preparació:
- Primer de tot triturem la ceba a un robot.
- Tot seguit, en una paella calenta amb oli, sofregim la ceba fins que quedi daurada.
- Tirem una cullerada de farina a la ceba i anem barrejant fins que comenci a espassar.
- Posem sal a peix i l'afegim a la paella amb la ceba i la farina. Sacsegem la paella perquè el rap no s'enganxi.
- Quan el rap ja estigui una mica cuit, el girem.
- Preparem una negada: En un morter es pica un all i força julivert. Quan ja està ben picat s'hi afegeix un bon raig d'oli. Un cop es quedi homogeni es tira a la paella.
- Es deixa acabar de coure i... llest!
NOTA: Aquest plat també es pot fer amb un altre peix. Jo us recomano el lluç, queda boníssim!
