A qui no li agrada fer pastissos? A tothom li agrada, i és per aquesta raó que us presento aquesta recepta. És un pastís, però més saludable i boníssim! Teniu un dinar familiar i no sabeu què fer? Aquí tenim la solució! Segur que triomfeu. A més, no és difícil de fer; una mica entretingut... Però difícil, no!
Temps de preparació: 1 hora Temps de cocció: 1 hora / 30 minuts
Dificultat: Normal
Feta amb una Canon. Tots els drets resesrvats
Ingredients:
- 800 g de bolets (Ceps, xampinyons, rossinyols, rovellons...)
- 1 porro
- 2 o 3 pastanagues
- 1 o 2 cebes
- 1 all
- 4 ous
- 200 cc brou de pollastre
- 150 cc nata líquida
- Mantega
Preparació
- Saltegem els bolets amb sal, pebre i una gota d’oli.
- Mentrestant, saltegem totes les verdures (porros, pastanagues, ceba i all tallades en juliana) amb una mica d’oli i de mantega.
- Quan ja estan toves, hi posem el brou i ho barregem, hi afegim la crema de llet i que es vagi desfent.
- Agafem un bol i hi batem els 4 ous amb sal.
- Afegim els bolets a l’olla de verdures i tot es posa al bol amb els quatre ous.
- Ho triturem tot amb la minipimer (aquest pas és opcional, és pot fer sense triturar, o triturant només les verdures... Com es vulgui).
- Untem un motlle amb mantega i una mica de galeta picada (s’impregna i es treu la que sobri)
- Hi posem la barreja, i ho posem al forn al bany maria durant 1 hora a 200º. (També es pot fer al microones entre 15 i 30 minuts). Quan hi punxem un escuradents i surti net és que ja està llest.
- Un cop cuit, podem saltejar uns quants bolets i tirar-los per sobre del pastís.
- Per acompanyar, una salsa de ceps queda boníssima!
Bon profit!
